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2018年

青椒炒茄子(少油版)

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焖馁焖馁

用料

茄子

2个

适量

生抽

1勺

4瓣

猪肉

适量

尖青椒

1个

半根

青椒炒茄子(少油版)的做法

茄子去皮,假如爱好吃皮的也可以不去,,必然用这种尖青椒,不要用肥肥的那种

茄子切小块,青椒切丝,像我这种刀功不好的切这种细条也可以。。肉五花最好,茄子跟肥肉很配,,我减肥,没敢用太肥。。

热油下肉

肉炒至变色,加葱蒜爆出喷鼻味。

茄子青椒一路倒入锅中,考究顺序的话就先青椒再茄子,以防茄子一下了把油吸干了青椒不能雨露均沾。。

加一点生抽,康健斟酌,不要太多

➕一点盐,也可以加一点点糖提鲜,翻炒至熟透,,,假如懒得话,可以半熟后加一点水,盖锅焖一下子,会有特其余喷鼻气,我爱好吃烂软,以是都多焖一下子。

出锅,开吃,很下饭。

小贴士

青椒和茄子很搭,这样做比起来红烧,可以少油少酱油,,小我感觉更康健又厚味。